不时见到报刊上辟有学林轶事、名师途R一cȝ栏目Q其中的文字虽然是小说笔法，也不宜不注重历史的真实。有关作者不Z历与否，不可仅凭道听途说QQ意描写；若是后h转述历史故事Q也}慎查明根据，避免以讹传讹。关于我的父亲潘光旦Q我q到过一些失真的描述。例如有他在招生办公室办事，坐着轮椅转来?/p>
去，事实是他qx只拄双拐行走Q从未坐q轮椅，那时候也没见谁有轮椅Q有他在西南联大上课的时候，不停的抽香烟Q事实上他^时只抽烟斗，从不抽香烟。近来又在网上反复出现摘自某书的关于他吃老鼠肉的一D怺Q描写的情节和事实本w有较大出入。今我所知的食鼠肉经q叙qC下，以便读者了解事情真相?p style="padding-bottom: 0px; margin: 12px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; font-family: 微Y雅黑; padding-top: 0px"> 抗日战争期间Q他任西南联大教授。大U在1939q_(d)我家住在昆明青莲街学士1P湖东边Q俗U逼死坡之下）。其时从外地q居昆明的h都感到当地的老鼠特别多，特别大。有的h家养猫，有的人家则设老鼠夹子捕鼠。一天我家的老鼠夹子夹到一只比较大的老鼠。我父亲生性不拘惔于常规，遇有Z(x)Q对新鲜事物有兴去试或探讨，在食物方面也是一栗这ơ他军_试一下吃鼠肉。老鼠不属于普通h日常的食物，况且ȝ见它在墙角或阴沟里钻来钻去，一般h?x)觉得它很肮脏，忌讳它不卫生。所以听到我家要吃这只鼠Q同院住的沈履、庄前鼎、n世昌Q均清华大学教职员）三家d反应都不U极Q其中以庄前鼎教授夫人周h负面反应最强烈。她听说后惊Dv来，表示她绝对不要尝一口，逃回自己家去。在我家内部则没有异议。我母亲不反Ҏ(gu)事。我们家的小孩们qx受的教育是在饭桌上什么都得吃Q不许挑挑拣拣，不许磨y蹭Q对此也没觉得有什么不合适的。我的老保姆温闰珍qx煮饭烧菜Q这ơ也毫无怨言。她处理了这只鼠Q剥皮去内脏Q收拑־很干净Q切块红烧。我们全家h分而食之。我感觉和吃鸡肉、兔肉差不多Qƈ无异呟뀂吃q之后也没h因此害病。我安鼠肉只此一ơ，传闻却很q，以致于冯友兰先生在《三村֠自序》中q提到说Q“还有潘光旦吃耗子肉的事，也盛传一时。他的兄弟……在重庆Q听说他吃耗子肉，赶紧汇了一炚w来，叫他买猪肉吃。其实潘光旦q不是ؓ(f)了嘴谗，而是Z好奇。”叔父是否ؓ(f)此寄钱来我不知道Q但冯先生所说情冉|较符合实际。至于有什么捕得硕鼠十多只、邀(g)来研I心理学的同事和学生Ch分nQؓ(f)了学术研I、夫人勉为其隄{情节，全属于传闻失实了?/p>
q以后日军空袭频J，大家疏散去郊区，我家搬到昆明襉K大河埂租农家房居住。据我三妹乃和回忆，又吃q一回松鼠肉。有一天我家养的褐色花狸猫从房前的大窗口蟩q屋内，嘴里叼着一只被它咬ȝ大松鼠。当时父亲正在家中，军_尝U烧N肉。老保姆去拽那只松鼠，猫却怎么也不肯松口。最后只得切了一块生牛肉扔在它面前，它立L弃松鼠去吃牛肉。乃和说那次吃到了非常美味的N肉?/p>
1946q秋q回清华园居住。据四妹乃谷回忆Q回到清华不久，汤佩松教授在校园外荒芜的地方猎获一只狐狸，分了一条狐腿给我父二Ӏ我家又吃了一ơ红烧的狐肉Q也很好吃。那时候乃和已在城里住校读中学Q周末回家听说这件事Qؓ(f)自己没吃到狐狸肉深感遗憾?/p>
今天回忆q些事，只ؓ(f)说明当年的情况，决不是要提倡大安dq些东西。写到这里，偶然阅到汪曄先生所作《四斚w?口味》，他的l论是：(x)“MQ一个h的口呌宽一炏V杂一点，‘南甜北怸辣西酸’，都去尝。对食物如此Q对文化也应该这栗”他的话引v了我的共鸣。联惛_现在的一些青qhQ缺乏艰苦生zȝȝQ这也不吃，那也不吃Q离开了家Q离开了大城市Q很N应各种各样的新环境。竟然有大一新生不能吃学校食堂的饭，安要另雇保姆给他做饭吃的。有的学?fn)社会(x)学、hcd的学生，d田野调查Q却不能和当地老百姓吃一L(fng)饭，很隑֒讉K对象打成一片，辑ֈ深入交流的目的。我们虽然不必要求现在的青年人去重过前辈的艰苦生z，吃前辈所曑q的东西Q但是应该训l他们在生活的各斚wh前辈的这U肯试的精。我们兄弟姐妹分别经历过上世U?0q代住校上小学、中学、大学，那时候学校食堂的伙食菲薄_陋Q和今日的相比真有天壤之别，50?0q代又多ơ的下乡下厂、到边疆d作，一直是“什么都能吃”的Q就得益于从受到的q种“什么都得吃”的家庭教育?/p>
清华校友M(x)服务?/span>
清华校友M(x)订阅?/span>