一晃毕业二十年Q学校已是焕然一新。民以食为天Q刚刚关闭的“小桥烧烤”，引发了当前校园中很多同学一抒情怀。老校友们也是热爱清华食的，不过再回到学校，恐怕也M到当q一日三的食堂了，而在校的q轻Z除了每日I梭于荆、桃李、芝兰、玉?wi)等新食堂外Q还对追寻那些消q食堂却情有独钟。前两天毕业二十周年公众hZ回忆清华园食堂的文章，也勾起了我的零星记忆?/span>
清华的食堂是有编L(fng)Q非常的理工?/span>
一员工Q也是教工一食堂Q坐落于荷塘东北角，后改为工?x)俱乐部Q成师们周末蟩舞休息的场所。在一员工的东北侧扩徏了荷园餐厅，一层仍是教工食堂，二层则ؓ(f)厅。荷园一直生意兴隆，大约是沾了朱自清先生《荷塘月艌Ӏ的光吧Q不q那里的菜确实h(hun)g宜量又Q深受师生喜爱。大U?002q_(d)曄有hZ出名把一个爆炸物扔到了荷园教工食堂里Q幸好没有造成大的破坏?/span>
二员工，也就是教工二食堂Q位于学校西区，从西湖游x路口向南200cI正对的那个徏{就是，现在叫做寓园Q因为周围的楼叫做一公寓、二公寓{N公寓。小时候家住在二员工旁边的西八|二员工的p子和笼包简直就是世间最味的东西了?/span>
三员工，?2q的时候还在，后来西区大食堂，也就是俗U“万人”、学名“观畴园”的时候给拆掉了。三员工和四食堂、五食堂、六食堂{构成一个“口”字Q三员工坐落于西侧，是个规模较小的食堂。因Z员工的桌椅是zd的，因此很多学生zd、舞?x)之cȝ在三员工D行了?/span>
四食堂比较重要，它是“口”字的北边，也就是现在清青永和的那个位置。我们进来念书的时候，必须L定的食堂餐Q用指定食堂的饭，我们p指定C四食堂。四食堂的特点很单，是L(fng)多，几乎全是L(fng)Q一C午吃饭，黑压压的上千个血气方刚的伙子们挤在H口前，为的是能打上份有肉的菜。四食堂我认为是当时最好的食堂Q原因很单，饭给的多Q而且菜里面有很多酱a(b)Q保证小伙子们可以把半斤c饭或者馒头都吃下厅R四食堂也是最早开讑ְ炒的食堂之一Q当然只有在有女同学来访的时候才舍得L一份小炒，1.2元的滑熘里脊是最好的C物。九(ji)十年代中期四食堂被拆了之后，所有的师傅都到了新开的十五食堂，饭菜依然好吃Q依然负责供应那周边的三千多壮小伙子的饮食；后来紫荆学生公寓建成Q没有超市，于是非典那年十五食堂改徏市，师傅们也分散到了各个食堂。值得一提的是，四食堂的堂长、后来当了十五食堂的堂长Q是位精q的奛_志，她还当选过学校的劳动模范，在十五食堂的时候她首创了“两个半份”可以拼hQ受到同学们的极大欢q。再后来Q好像去了桃李三层当l理了，也就退休了?/span>
五食堂是个小食堂Q主要是供应1-4h的研I生们，因此h要贵一些。五食堂印象不深了，大概是去的少的缘故。六食堂则是“口”字的南边，也就是现在清青咖啡的那个位置。因为新斋也是现在人文C学院的办公楼Q以前住的是xU生和女研究生，因此六食堂是女生食堂。九(ji)十年代初是个剧变的时代，92q入校的时候是指定食堂、指定食堂的饭票Q因为是计划l济。后来鼓励食堂之间竞争，于是可以随便d个食堂吃饭了Q我们也有幸去过几次六食堂，不过好像都是我们q样的男生蜂拥而至Q也没有见到几个女生?/span>
女生们主要都在七食堂。七食堂坐落于学校南北主q道的东侧，6h?h之间Q现在好像改名叫做“清芬园”，中间q有一D|间改名叫做“学生风味餐厅”。七食堂的地理位|相当优，是距L学区较近的一个食堂，而且5???h当时是清华女生楼Q她们大部分M食堂吃饭Q所以，七食堂经常是人满为?zhn)。不q七食堂是蛮有改革精的Q记得曾l报道过老堂长的很多攚w措施Q例如，大概?3q的时候第一个在食堂里面隔出一块单独的区域做餐厅，可以点菜Q可以卖啤酒饮料Q生意巨火，后来各个食堂UL(fng)效仿。又例如七食堂第一个把四周改徏为单独的厨房Q制作各U风味特色饮食，现在大家q|z乐道的“七食堂的包子”、“麻辣香锅”等{，都是七食堂的招牌?/span>
八食堂和七食堂是对称的，坐落于东大操侧，10h?1h之间Q也是现在的保龄球馆。八食堂的特点么Q大概就是h，基本上不用排队也不用占。原因很单，没有特色Q女生不爱来Q男生也不爱来，只有怕食堂太挤想凑合一下的来。不q从地理位置上来说也有点问题Q就是八食堂处于东操大上坡下面，车速较快，不易停留Q所以一直不温不火?/span>
?ji)食堂一度是清华伙食很有特色的地方，q且位于东区室zM和打水的必经之\Q因此生意一直很好。当然一个很重要的原因是女生多，5h的女同学们都M(ji)食堂Q也带动了周?1h_ApR?2h化工pȝL(fng)们去餐。再后来Q?0h的修ZZ(ji)食堂带来不少人气。我自己大概?4qv扎根?ji)食堂吃饭，一直到博士毕业。那时候很喜欢和食堂的师傅们聊天，冬天的时候就ȝ他们要点大葱、白菜叶子，偷偷的在30h宿舍里面涮火锅吃。九(ji)食堂的堂长经怼(x)问问同学们对伙食的意见，琢磨着怎么把食堂弄好，很敬业。可惜，现在变成汽Rpȝ实验室了?/span>
十食堂坐落于大十字\口，生意自然不错Q不q菜真的一般，p口而已。十一食堂在Y字型的十五号g侧，二层楼Q现在叫做桃园了。十一食堂的特点也很鲜明：(x)贵，但有肉，比较适合研究生的消费水^。十二食堂位于八h的西南侧Q因为是在坡下，因此也叫C食堂。不q那里很早就不做食堂了，开始是做舞?x)的场所Q后来改成乒乓球馆，据说里面q有箭的地方，门口是几家小店。现在彻底拆了，成ؓ(f)人文学院新徏的图书馆。十三食堂是q动员食堂，也就是现在的清青快餐、清华麦当劳的那个地方，以前那里只能用体育代表队的饭，学校q动员的伙食有那里保证，开的比较晚Q保证了q动员训l之后还有肉吃?/span>
十四食堂也就是现在的丁香园，现在的伙食很不错了，蛮有特色的。而且q出q著名的热爱学英语、考托的“馒头僧”。当q十四食堂和十五食堂竞争的很厉害Q周边几千清华男生随时处于半饥饿状态，恨不得早点下译ֆ向十四或者十五食堂。十四食堂似乎一直处于下风，而且q出q“银x中毒”事Ӟ不过从非兔Rq十五食堂改市之后Q十四食堂终于迎来出头之日?/span>
清华有编L(fng)食堂到十五Q这大概也是清华理工思维的一个体现。荆学生公寓徏成后Q新建的食堂不再以数字命名，紫荆和桃李是最主要的学生食堂，在东侧还有芝兰和玉树(wi)作ؓ(f)留学生、培训h员的食堂。再后来又把存的编号食堂改名，食堂的名字文l绉的，也挺好，只是我们q是?fn)惯的称“七食堂”、“十四”?/span>
最后还有补几个重要的、和食堂相关的场所。一是清真食堂，原来的清真食堂坐落于新斋的北侧，也就是现在万人大食堂东侧的停车场Q清真食堂不对外Q后来改革了Q允总们做一些牛肉馅gcȝҎ(gu)通同学卖Q那是我大学期间吃到的最香的牛肉gQ大概是因ؓ(f)真是牛肉的缘故，于是也一直很慕。二是西大饭厅，其实西大饭厅因ؓ(f)防火的缘故，很早׃做食堂了Q^时是毛球和乒乓球场圎ͼ新年的时候是著名的“西大狂Ƣ”的场地Q后来拆了徏d院了。三是著名的清东、清西，那是在八十年代中期，在八h的西侧开设了除食堂之外的饮场所Q其名曰Q大学生之家Q卖各种风味吃Q包子、面条、馅|主要是因为那里开攄旉长，使得错过了食堂开放时间的莘莘学子也有吃口热饭的地斏V后来在二号楼的西侧也开设了cM的场所Q记得那里的桂林c粉、砂锅饭堪称一l，以至于很多当时的清华毕业生以能每周回学校吃一清东或者清西的砂锅饭ؓ(f)人生奋斗目标。后来随着学校的徏设，清东和清襉K被拆除了Q清东改Z片花园和的下沉q场Q而在清西的旧址上徏设了现在的独C院那一片。记得清西刚刚被改徏之后Q那里开讄是哈根达斯，按现在同学们的用语是Q坑爹啊…?/span>
民以食ؓ(f)天，清华的食堂作Z个小的侧面Q也见证了改革开攑֒学校的发展。在CPI一路狂飙的今天Q清华的食堂仍然保持着很低的h(hun)格和相当高的健康、卫生、营L准，记得和清华的师傅、堂长和后勤的一些老师聊天的时候，他们说v来，清华的食堂得有清华的水准Q我是很感动的。如果我有什么想说的Q那是要爱惜粮食，珍惜他h的劳动，q也是清华的传统?/span>
吃遍全部食堂的豪杰还有这位同?/span>
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